Nu lanseras Quinta do Vallado Organic Superior i Systembolagets tillfälliga sortiment! Quinta do Vallado är en av de producenter som satt Portugal på vinkartan och Vallado Organic Superior från är ett lysande exempel på producentens storhet. Douro Superior angränsar till spanska Ribera del Duero och har optimala förutsättningar för ekologisk odling. Den 13 mars släpps 600 buteljer av årgång 2023.
Fläsk
Lamm
Nöt
Ost
Portugal har länge varit ett vinland som ansetts oerhört underskattat och de portugisiska vinerna har ofta lyst med sin frånvaro. Quinta do Vallado är dock ett undantag som ständigt uppmärksammats och hyllats för sin fantastiska kvalitet. Har det varit någon producent från Portugal har det ofta varit Quinta do Vallado. Tillsammans med fyra andra producenter från Dourodalen har de under namnet Douro Boys satt regionen på kartan även för röda och vita bordsviner av världsklass.
Quinta do Vallado grundades redan år 1716 av den legendariska Dona Maria Antónia Adelaide Ferreira. Under 170 år producerades och såldes portvin under varumärket Casa Ferreira, men år 1993 togs beslutet att sälja varumärket och restaurera de gamla vingårdarna. Omfattande nyplanteringar gjordes för att även kunna producera bordsviner, vilket var kontroversiellt i portvinsdalen Douro. Idag står Quinta do Vallado som en av regionens mest respekterade och prisbelönta producenter av både bordsvin och portvin. Egendomen är fortfarande i familjen Ferreiras ägo och förfogar över sammanlagt 65 hektar i Cima Corgo samt 35 hektar ekologiskt certifierade vingårdar i Douro Superior.
Quinta do Vallado Organic Superior 2023 är gjord på ekologiskt odlade druvor från Douro Superior; 60 % touriga nacional, 37 % touriga franca och 3 % sousão. Druvorna handplockades, avstälkades och pressades innan vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar. Varje druvsort vinifierades separat och den slutliga blenden lagrdes sedan 16 månader i gamla franska ekfat.
