Grillad entrecote med sotad broccoli, hasselnötter, salvia, rostad vitlök & sardeller
Sås
Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in biffarna med salt och peppar.
Värm en grillpanna penslad med lite olja, grilla biffarna på varje sida några minuter.
Låt biffarna vila något, under tiden häll upp chipsen på en plåt, riv över manchego och gratinera i några minuter tills osten smält. Skär biffen, garnera med lök och tomater. Blanda ingredienserna till Choronsåsen. Servera!
