Grillad entrecote med sotad broccoli, hasselnötter, salvia, rostad vitlök & sardeller
Vintips: Mara Moura Godello
4 pers
Sätt ugnen på 175 C. Repa bladen från den färska rosmarinkvisten, finstrimla dem och blanda med honung citronsaft och olivolja. Pensla blandningen på kycklingen, lägg den på galler över ugnseldfast form och sätt in i ugnen 7-10 minuter. Låt citronklyftorna ligga i formen de sista minuternaKoka potatisen i 7-10 minuter tills den är mjuk, men inte mosig. Mixa ajvar relish med vitlök, de röda paprikorna och smaka av med salt, peppar och spiskummin. Blanda försiktig ner de kokta potatisarna i den röda mixen. Servera med kycklingen, de lätt grillade citronklyftorna och en ruccolasallad.
Vintips: Mara Moura Godello
