Passar Till

Passar utmärkt till exempelvis en Toast Skagen med en skiva citron. Den fräscha syran i vinet gör att det passar bra till lite fetare fiskar eller fisk med en lite fetare sås.

Fisk

Smak

Torr, nyanserad, frisk och fruktig. Druvtypisk för ståltankslagrad solaris. Smak av fläder, mogen citrus, päron, aprikos, gröna äpplen, galia melon, lime, vit persika och en fräsch syra som bär upp vinet. Eftersom många av oss inte är bekanta med solaris-druvan kommer här en liten indikation på vad vi kan förvänta oss när vi smakar på Murre och Lenas magiska viner. Sven Tveskägg påminner oss om de vackra, soldränkta vita vinerna från södra Rhône.

Doft

Frisk, fruktig doft med toner av fläder, päron, mogen citrus, melon och vit persika.

Kuriosa

Lena och Murre gillar nordisk mytologi och vill hålla de gamla kuferna vid liv i våra kollektiva minnen. Efter Strutharald och Lill-Harald uppmärksammar dem Sven Tveskägg (960-1014), son till danske kungen Harald Blåtand och far till Knut den store som ansågs ha grundat Lund omkring 1020. Sven var kung i både Danmark, England och Sverige.

Vinifiering

Druvorna skördades för hand i andra halvan av september. Sven Tveskägg är tillverkat av det aromatiska pressvinet och har efter pressningen jäst och lagrats på ståltank. Jästen man använt sig av är en odlad, neutral jäst. Vinet lagrades i 6 månader innan buteljering och har inte genomgått någon malolaktisk jäsning. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Solaris 100 %

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär