Passar Till

Passar till smakrika rätter av grillad fisk eller till ljust kött exempelvis smakrika kycklingrätter.

Fisk

Fågel

Smak

Stor, balanserad och komplex smak med inslag av honung, mimosablommor, mogen persika, mogen citrus och flintrök. Lång eftersmak.

Doft

Komplex doft med inslag av vanilj, mogna äpplen, honung, blommor, citrusfrukter och mineraler.

Kuriosa

Namnet ”Svea Rike” kom till när Lena och Murre släppte första årgången 2019. Då var vinet lagrat på 100% nya svenska ekfat och druvorna hade växt i den skånska myllan. Vinet var så svenskt det kunde bli, därav namnet Svea Rike. Vinet jäser och lagras alltid till största delen på svenska ekfat och det är Johan Thorslund på Thorslundakaggen som tillverkar faten.

Vinifiering

Druvorna skördas alltid för hand. Detta vin är en cuvée av tre årgångar (2019, 2020 och 2021) och det är tillverkat av pressvinet från dessa årgångar. 67% av vinet har jäst och lagrats på nya svenska ekfat (225-liter) i 18 månader (faten är tillverkade av den svenska tunnbindaren Johan Thorslund på Thorslundakaggen) och därefter genomgått malolaktisk jäsning. Resterande 33 % har jäst och lagrats på kaukasiska ekfat, tillverkade av den franske tunnbindaren Seguin Moreau och har jäst malolatiskt på ekfaten. Den slutgiltiga cuvéen har gjorts på ståltank innan buteljering. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Solaris 100%

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär