Passar Till

Passar utmärkt till grillad kyckling, ugnsbakad lax eller skaldjursrätter som hummer och räkor i smörsås. Det fungerar också väl med krämiga pastarätter och milda ostar som Brie eller Camembert.

Skaldjur

Fisk

Buffémat

Fågel

Grönsaker

Sällskapsdryck

Aperitif

Smak

Smaken domineras av lager av bakad vit persika och päron, vilket ger en rik munkänsla med en touch av karamell. Avslutningen är lång och fräsch, med kvarvarande toner av citronzest som balanserar vinets fyllighet.

Doft

Detta är ett medelfylligt vin med en inbjudande doft av vita blommor och honungskaka, kompletterat med inslag av rostad ek.

Kuriosa

Clos du Bois Winery har sina rötter i Alexander Valley, Sonoma County, Kalifornien, och grundades 1974 av Frank Woods. Namnet "Clos du Bois" kombinerar det franska ordet för "vingård" (clos) med en hänvisning till Woods efternamn, som betyder "skog" på franska. Detta namn speglar grundarens vision att kombinera fransk vintradition med det bästa av Kaliforniens terroir.Vineriet började som en liten producent med fokus på kvalitetsviner som Chardonnay och Cabernet Sauvignon, med en tydlig ambition att skapa sofistikerade men ändå tillgängliga viner. Under åren expanderade Clos du Bois och blev känt för sin konsekventa kvalitet och eleganta smakprofiler.På 1980-talet blev Clos du Bois en pionjär inom hållbar vinproduktion och integrerade miljövänliga metoder i vingårdsarbetet. Idag är det ett av de mest respekterade vinerierna i Sonoma County och erbjuder en rad prisbelönta viner som återspeglar regionens unika terroir. Vineriet är uppskattat för att förena europeisk vinmakartradi

Vinifiering

Clos du Bois Chardonnay tillverkas med en noggrann process för att balansera fräschör, fyllighet och komplexitet. Druvorna skördas vid optimal mognad och pressas varsamt för att bevara aromerna, följt av jäsning i en kombination av ståltankar och ekstavar för att bibehålla fruktigheten samtidigt som ekstavarna tillför djup och elegans. En del av vinet genomgår malolaktisk jäsning, vilket ger en fylligare och krämigare textur. Slutligen blandas vinet för att skapa en harmonisk och balanserad profil innan det buteljeras

Druvor

100% Chardonnay

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär