Romprovning med Plantation på Elite Hotel Savoj
239:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Ung, elegant och lång smak med stolt, stram struktur, välintegrerade tanniner, mörk fruktighet och kryddigt nötiga inslag.
Region
Toscana
Distrikt
Chianti Classico DOCG
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Klassiska anrättningar som stek eller köttbit med fetare sås och tryffel. Ge gärna vinet en högtidlig runda på karaff innan servering.
Fläsk
Nöt
Smak
Ung, elegant och lång smak med stolt, stram struktur, välintegrerade tanniner, mörk fruktighet och kryddigt nötiga inslag.
Doft
Ung, elegant och rödfruktig doft med toner av körsbär, torkade örter, mineral, tomat, ekfat, lakrits och nötiga inslag.
Vinifiering
Vingårdarna till vinet är endast 6,38 hektar och ligger på en höjd om 350 m.ö.h. i en sydvästlig riktning. Vinstockarna planterades 1998 med en densitet om 4200 stockar per hektar. Druvorna skördas för hand och selekteras redan i vingården. Skalen får ligga i musten i 15 dagar med kontinuerlig pump-over följt av separering från skalen och malolaktisk jäsning. Sangiovesevinet lagras i 18 månader på franska 2000 liters ekfat. Cabernet sauvignon och merlot lagras i 18 månader på 225 liters ekfat och när vinet har blandats vilar det några månader på ståltank och minst sex månader på flaska.
Druvor
90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär
