Passar Till

Trevligt lite lättkyld som apéritif men när det kommer till mat sök inte mer – det här är det perfekta vinet till våra berömda svenska köttbullar med lingon och gräddsås! Mångsidigt vin som passar till vit sparris med rökt skinka, kokt potatis och mousselinesås, sallad på grillad tonfisk, bruschetta med skogssvamp och Burrata mjukost, auberginer fyllda med lamm, ris och pinjenötter, kyckling med ugnsrostade grönsaker, en sallad på varma linser, russin och fetaost, pizza med pecorino och purjolök och till kåldolmar.

Buffémat

Fågel

Grönsaker

Aperitif

Smak

Medelfylligt, mjukt och ungfruktigt vin med toner av körsbär, hallon och jordgubbar, en antydan till lakrits, fin mineralstruktur och avrundande tanniner.

Doft

Utpräglad, charmig Pinot Noir-doft med aromer av perfekt mogna röda bär och saftiga mörka körsbär.

Vinifiering

Druvklasarna skördas maskinellt, blad och kvistar sorteras bort därefter avstjälkning. Jäsningen sker vid ca 23-28 C i ståltankar. Daglig ompumpning för att ge optimal urlakning av aromer och färg. De nyjästa vinerna skiljs från skal och kärnor, blandas och lagras i 6 månader på rostfria tankar innan buteljering.

Druvor

Pinot Noir 100%