Passar Till

Trevligt lite lättkyld som apéritif men när det kommer till mat sök inte mer – det här är det perfekta vinet till våra berömda svenska köttbullar med lingon och gräddsås! Mångsidigt vin som passar till vit sparris med rökt skinka, kokt potatis och mousselinesås, sallad på grillad tonfisk, bruschetta med skogssvamp och Burrata mjukost, auberginer fyllda med lamm, ris och pinjenötter, kyckling med ugnsrostade grönsaker, en sallad på varma linser, russin och fetaost, pizza med pecorino och purjolök och till kåldolmar.

Buffémat

Fågel

Grönsaker

Aperitif

Smak

Medelfylligt, mjukt och ungfruktigt vin med toner av körsbär, hallon och jordgubbar, en antydan till lakrits, fin mineralstruktur och avrundande tanniner.

Doft

Utpräglad, charmig Pinot Noir-doft med aromer av perfekt mogna röda bär och saftiga mörka körsbär.

Kuriosa

Mas de Lunes är en vingård belägen i hjärtat av Languedoc-Roussillon-regionen i södra Frankrike, nära staden Montpellier. Denna region är känd för sitt soliga klimat och sina bördiga jordar, vilket gör den idealisk för vinodling. Vingården ägs sedan 1936 av familjen Jeanjean, som har en lång tradition av vinodling och en stark koppling till området. Familjen Jeanjean arbetar med respekt för naturen och använder sig av hållbara jordbruksmetoder för att bevara vingårdens unika terroir. De arbetar kontinuerligt med att minimera sin miljöpåverkan genom att använda sig av naturliga gödningsmedel och begränsa användning av bekämpningsmedel, vingården är sedan många år tillbaka ekologisk certifierad. Vingårdens marker är rika på kalksten och lera, vilket ger vinerna en unik karaktär och struktur. Mas de Lunes odlar flera olika druvsorter, däribland Syrah, Grenache, Mourvèdre och Carignan för de röda vinerna, samt Viognier, Chardonnay och Grenache Blanc för de vita. Klimatet, med varma somrar och milda vintrar, tillsammans med de svala nattvindarna från Medelhavet, bidrar till att skapa balanserade och eleganta viner med både djup och friskhet.

Vinifiering

Druvklasarna skördas maskinellt, blad och kvistar sorteras bort därefter avstjälkning. Jäsningen sker vid ca 23-28 C i ståltankar. Daglig ompumpning för att ge optimal urlakning av aromer och färg. De nyjästa vinerna skiljs från skal och kärnor, blandas och lagras i 6 månader på rostfria tankar innan buteljering.

Druvor

Pinot Noir 100%