Passar Till

Det ultimata vinet till chark och ost! Passar perfekt till grillat kött som lamm och nöt, smakrika pastarätter med tomatsås eller grillade grönsaker.

Buffémat

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

Fågel

Grönsaker

Kryddstarkt

Ost

Sällskapsdryck

Smak

Fyllig och rund smak med mjuka tanniner och rik fruktighet av mogna mörka bär, torkad frukt och en antydan av kryddor som kanel och nejlika. Balansen mellan fruktsötma och frisk syra ger ett elegant och harmoniskt intryck. Generöst avslut med fina noter av vanilj och mogna mörka bär.

Doft

Generös och inbjudande doft av mörka bär som björnbär, plommon och körsbär, med inslag av lätt rostade fat, lakrits, mörk choklad och en fin floral ton.

Kuriosa

Familjen Ingrosso har en lång tradition av engagemang inom vin och gastronomi. Med rötter i Italien och mångårig erfarenhet från restaurangvärlden kombineras kunskap om vinodling med förståelse för kvalitet i alla led. Resultatet är ett vin som motsvarar höga krav på ursprung, hantverk och karaktär.

Vinifiering

Druvorna skördades i mitten av september, när de uppnått optimal mognad och balans mellan socker och syra. Efter skörden avstjälkades druvorna varsamt innan jäsningen påbörjades. Musten fick sedan macerera med skalen i cirka tio dagar vid en temperatur på 22 °C. Efter avslutad jäsning separerades vinet från skalen och fick vila i ståltankar för att bevara fräschör och fruktighet. Vinet lagrades därefter på ekfat i 34 månader, vilket tillförde extra rundhet, komplexitet och subtila fattoner.

Druvor

Primitivo 100%

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär