Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
133:-
75 CL PLASTKORK/SYNTET GLASFLASKA
Fyllig, välbalanserad smak av mörka körsbär, örter, eukalyptus och fat. Vinet har en kryddig avslutning med mjuka tanniner.
Region
Salta
Sockerhalt
3.1 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Stekt och grillat nöt, fläsk och lammkött, mustiga grytor och lagrade hårdostar.
Fläsk
Nöt
Ost
Smak
Fyllig, välbalanserad smak av mörka körsbär, örter, eukalyptus och fat. Vinet har en kryddig avslutning med mjuka tanniner.
Doft
Mjukt balanserad doft av körsbär, skogsbär, eukalyptus, örter och fat.
Kuriosa
El Esteco har några av världens högsta vingårdslägen. Blend de Extremos består av 50% från den lägst belägna vingården Finca La Maravilla på 1 700 meters höjd, och den högsta Chanar Punco på 2000 meters höjd.
Vinifiering
Druvorna handskördas tidigt på morgonen i Cafayate och Chanar Punco. Vinifikationen sker i båda vinerierna, ståltankar i Chanar Punco och cementtankar i Cafayate. Efter kallmaceration startas jäsningen med naturjäst. 15% av druvorna jäser med stjälkar och jäsningen pågår i ca 3 veckor. 25% lagras sedan på franska ekfat i 12 månader, resterande i stål resp cementtankar. Därefter blendas vinerna 50/50 i Cafayate, och vilar sedan 3 månader på flaska.
Druvor
100% Malbec
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
