Col Talmasso Pinot Nero

Passar Till

Passar till ljust kött, fågel, svampbaserade rätter, vegetariska alternativ samt mildare ostar. Vinets friska syra och eleganta struktur gör det även lämpligt till rätter med örtiga eller lätt rostade inslag.

Buffémat

Fläsk

Lamm

Nöt

Fågel

Grönsaker

Sällskapsdryck

Smak

Frisk och balanserad smak med saftig röd bärfrukt, mjuka tanniner och en livlig syra som ger vinet energi och längd. Avslutet är medellångt, elegant och välavstämt med subtil kryddighet.

Doft

Aromatisk och inbjudande doft med inslag av röda bär såsom hallon, jordgubbar och körsbär. Lätta toner av örter, kryddor och en diskret jordighet bidrar till ett nyanserat och elegant helhetsintryck.

Kuriosa

Col Talmasso är en del av Piccini‑koncernen, en familjeägd vinproducent med rötter i Toscana sedan 1882. Vinerna produceras i Friuli‑Venezia Giulia i nordöstra Italien och präglas av ett tydligt fokus på terroiruttryck och druvtypicitet. Stilen speglar regionens svalare klimat och resulterar i eleganta, balanserade viner med ursprungstypisk karaktär.

Vinifiering

Efter skörd pressas druvorna varsamt. Musten som erhålls jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på cirka 25–28 °C. Under jäsningen genomförs frekvent överpumpning och nedtryckning av skalmassan för att gynna extraktionen av färg och aromämnen från skalen.

Druvor

Pinot Nero 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär