Smak

Morelli Bitter är känd för sin uttalade bittra smak, bitterheten kan vara ganska stark och kan dröja kvar i gommen. Apelsinskal, rabarber och gentaniarot är alla smaker man hittar.

Doft

Doften är frisk, bitter med toner av apelsin och örter

Kuriosa

Liquori Morelli grundades 1911 i den lilla toskanska byn Forcoli av Leonelli Morelli. Det var i en tid när handeln mellan Nord- och Syditalien började utvecklas. Det var en minst sagt en liten firma. Leonelli tillverkade likörer och grappa i sitt garage där han destillerade sprit, macererade örter, fyllde flaskor och klistrade dit sina egna fantasifulla etiketter, en tradition som lever vidare än idag. Verksamheten har sedan länge vuxit ur garaget, men produktionen är fortfarande småskalig och de numera så berömda Morelli-produkterna tillverkas ännu för hand i små batcher.

Tillverkning

Morelli Bitter produceras genom att noggrant kombinera naturliga örter, kryddor och citrusfrukter, som macereras i en neutral spritbas för att extrahera deras smaker. Efter flera veckors maceration filtreras blandningen för att få en klar och välbalanserad produkt. Den färdiga bittern buteljeras och lämnas att mogna för att utveckla sin karaktär. Resultatet är en rik och komplex bitter, perfekt för cocktails eller som aperitif.