Passar Till

perfekt till asiatiska maträtter med viss hetta, lättare fisk- och skaldjursrätter, ljust kött och kyckling. Bra till ostar och frukt

Skaldjur

Fisk

Asiatiskt

Buffémat

Fläsk

Grönsaker

Ost

Sällskapsdryck

Smak

Härligt frisk fruktighet med citron cest, persikor och örtiga inslag med ett mjukt sötfruktigt avslut med mineraler, balanserad syra och viss saltigt avslut

Doft

Stor doft med inslag av aprikoser, apelsinblommor och mineralitet

Kuriosa

En österrikisk pärla som lanseras för första gången i Sverige, från en omskriven vinmakerska (hennes viner får ofta höga poäng i den Österrikiska Falstaff ”bibeln”)Vinstockarna från den enskilda vingården Auf der Henne är över 30 år-gamla. Jordmånen består av kalk och grus.

Vinifiering

Noggrann selektering av druvorna och manuell skörd första veckan i November 2022. Druvorna avstjälkades och skalmacererades 12 timmar innan de pressades försiktigt. Musten jäste på naturlig jäst i ståltankar det färdiga vinet får sedan ligga på sin jästfällning 10 månader före buteljering i oktober 2023.

Druvor

Riesling 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär