Passar Till

Passar till lite fetare och mer smakrika fiskrätter eller en ostpaj med crème fraîche och löjrom.

Fisk

Smak

Torrt, fruktigt, aromatiskt vin med viss fatkaraktär, persika, mineral, mogen citrus och gula plommon. Eftersom många av oss inte är bekanta med solaris-druvan kommer här en liten indikation på vad vi kan förvänta oss när vi smakar på Murre och Lenas magiska viner. Lill-Harald är druvan solaris i ett nötskal: unik och fängslande - med drag åt sauvignon blanc.

Doft

Fruktig doft med lätt ton av ekfatskaraktär. Inslag av gröna äpplen, persika, bivax, honung, mineral och mogen citrus.

Kuriosa

Vinet är en non-vintage där 33% är från årgång 2019 och 67% är från årgång 2020. Lena och Murre gillar nordisk mytologi och vill hålla de gamla kuferna vid liv i våra kollektiva minnen. Efter lanseringen av det kraftfulla, fatlagrade vinet som döptes efter Strutharald (enligt sägnen Skånes sista kung) kom ett mer finlemmat och försiktigt vin - så det fick bli en Lill Harald istället, tycket Lena och Murre.

Vinifiering

Druvorna är handskördade och noggrant selekterade. Efter avstjälkning och pressning fick musten stå och klarna i 24 timmar. Viss del har jäst på ståltank och viss del har jäst och lagrats på begagnade 500 liters ekfat. Jästen man använt sig av är en odlad, neutral jäst. Efter den slutgiltiga cuvéen fick vinet lagras på ståltank i 5 månader innan buteljering. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Solaris 100 %

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär