Passar Till

En mångfald av rätter, i synnerhet med asiatisk smaksättning, som vietnamesiska vårrullar med räkor, kyckling och mynta, sushi, dim sum eller till mild skaldjursrisotto, vitello tonnato, fyllda grönsaker på provencalskt sätt, pasta med pesto och färska tomater, sallad nicoise, grillade räkor, tomatpaj, lax på ditt favorit sätt, getost och till libanesiska rätter.

Skaldjur

Fisk

Asiatiskt

Fågel

Smak

Torr, balanserad och fräsch med behagliga inslag av vita persikor, tangeriner och grapefrukt följda av hallon, körsbär och blodapelsin och en antydan till kanderad apelsinzest. Uppfriskande och fräsch smak.

Doft

En delikat blommig doft med inslag av vita persikor och andra vita och gula stenfrukter samt röda bär och mandel.

Kuriosa

I ”Gassiers Anda” eller “Esprit Gassier” kombineras den mycket speciella jordmånen i Sainte-Victoire med de klassiska druvsorterna från Côtes de Provence för att ta fram ett vin som uttrycker familjens passion, expertis och kreativitet för rosévin. Den vackra etiketten har skapats av en lokal artist och förts över på buteljen med s.k. silk screenteknik.

Vinifiering

Maskinellskörd i gryningen. Druvorna kyls ner och pressas direkt. Jäsningen sker först i rostfria tankar vid 14 C och mot slutet höjs temperaturen till 18 C. Det unga vinet vilar på rostfria tankar i 3 månader innan det buteljeras. - Innehåller sulfiter

Druvor

Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär