147:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Torr, uppfriskande smak med utmärkande mineralitet och krämig struktur. Lång och nyanserad eftersmak.
Region
Mendoza
Sockerhalt
2.97 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Naturella eller gratinerade skaldjur, smakrika fiskrätter som fisksoppa med saffransaioli, kyckling med svamp i gräddsås eller smakrik ost.
Skaldjur
Fisk
Fågel
Ost
Smak
Torr, uppfriskande smak med utmärkande mineralitet och krämig struktur. Lång och nyanserad eftersmak.
Doft
Ren och nyanserad doft av mogen citrus, mineral, gula äpplen, mango, persika och diskreta fattoner.
Kuriosa
Perfiles är ett projekt där Trapiche fokuserar på druva och jordmån och vad som händer när en druva får perfekta förutsättningar i jorden. Till chardonnay har de därför valt vingårdar med särskilt kalkrik jordmån. Odlingarna finns Gualtallary i Tupungato i Mendoza och ligger cirka 1300 meter över havet.
Vinifiering
Efter att ha skördats för hand fördes druvorna till vineriet där de avstjälkades och sorterades noggrant. Jäsningen skedde vid 15 grader och 40 procent av vinet genomgick sedan malolaktisk jäsning. Vinet lagrades i gamla franska ekfat och fick sedan ligga på sin jästfällning under nio månader.
Druvor
100% Chardonnay
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
