Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux

Passar Till

Ett mångsidigt vin som passar utmärkt till fisiskrätter i krämiga eller smöriga såser, skaldjur eller kycklingrätter

Skaldjur

Fisk

Buffémat

Fågel

Grönsaker

Sällskapsdryck

Aperitif

Smak

En härlig torr, frisk och balanserad Sauvignon Blanc med inslag av citrus, gröna äpplen, fläder och mineralitet. Vinet har en fin krämig textur med en lång eftersmak. Den fina balansen leder till ett långt, uthållig och elegant avslutning som framhäver vinets både intensiva och raffinerade karaktär.

Doft

Doften är rik med inslag av vita blommor, citruszest och en subtil ton av rökig mineral som ger elegans och djup till vinet

Kuriosa

Les Deux Cailloux kommer från tre av de centrala kommunerna i Pouilly‑Fumé: Tracy‑sur‑Loire, Pouilly‑sur‑Loire och St‑Andelain. Här gynnas vingårdarna av mycket sol och ett milt klimat påverkat av Loirefloden, vilket möjliggör en lång och jämn mognadsprocess. Den mosaik av terroirer som präglar appellationen ger druvorna en unik kombination av kraft, renhet och mineralkaraktär.

Vinifiering

Skörden sker sent för att säkerställa maximal aromutveckling. Efter temperaturkontrollerad jäsning följer en 6–12 månader lång lagring på fina jästfällningen med veckovis batonnage, vilket ger vinet en rundare textur och ökad aromdjup. Vinet buteljeras följande vår efter en lätt filtrering för att bevara dess rena, precisa uttryck

Druvor

Sauvignon Blanc 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär