Passar Till

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm, fläsk eller fågel, alternativt lättare kötträtter av nöt.

Smak

Medelfylligt vin med livlig energi och en påtagligt stram struktur. Vinet är komplex med Pommards lite typiska robusta och kraftigare stil. Välbalanserade med tydliga tanniner och lång och elegant finish.

Doft

Intensiva och komplexa dofter av röd frukt såsom körsbär och vildhallon. Vi hittar även parfymerade rosor, mörkare toner av läder samt subtila inslag av skogssvamp, örter och fina toner av de fint integrerade faten.

Kuriosa

Byn Pommard ligger strax söder om staden Beaune i det välkända vindistriktet Bourgogne i Frankrike. I området odlas enbart den blå druvsorten Pinor Noir, vinerna är kända för sina kraftfulla och smakrika röda viner som kan behöva en hel del tid på sig för att mjukna upp i tanninstrukturen.

Vinifiering

Vinet lagrades i cirka 12 månader i franska ekfat om 228 liter där cirka 30 % var nya. Den slutgiltiga blenden gjordes därefter och vinet fick sedan vila ytterligare 6 månader på ståltank för att harmoniera innan buteljering.

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär