Smak

Mycket honung med värmande peppriga kryddor, Big Red kanel. Från frysen hålls honungen i schack mycket mer, liksom kryddorna. Gott om äppelkött och apelsinskal.

Doft

Ekkrydda, päronskal, gyllene sirap och grynig malt. En touch av persikolack och seg, klibbig kola. Från frysen är det fruktigare, mer grönt äpple, äppelmos, kolaäpple, sultana, till och med röda vinbär..

Kuriosa

Dalwhinnie är gaeliska och betyder "mötesplatsen". John Grant, George Sellar och Alexander Mackenzie byggde destilleriet 1897 som Strathspey. Affärerna gick inte som planerat och företaget såldes redan 1898 till John Sommerville & Co och Blyth & Sons, som ändrar namn till Dalwhinnie. 1905 såldes Dalwhinnie vidare till amerikanska företaget Cook & Bernheimer. Under amerikanska förbudstiden blev destilleriet skotskägt igen då blenderfirman Macdonald Greenless tog över. 1926 köps denna firma av - DCL, Distillers Company Ltd, som senare blir en del av Diageo 1997, när Guinness (som sedan 1986 var ägare av DCL) och Grand Metropolitan slås samman.

Tillverkning

Dalwhinnie Winter's Gold är en innovativ tappning från Diageo. Tillverkad med whisky som destillerats under den kalla skotska vintern, den är avsedd att serveras direkt från frysen, vilket ger fyllighet och sötma när glaset värms upp.