Mai Tai

Mai Tai är den klassiska tiki-drinken som blivit något av en nationaldrink på Hawaii. Det är en rombaserad drink med lime, apelsinlikör och mandeltoner. Namnet kommer från att den första personen som smakade drinken ska ha varit från Tahiti och utropat ”mai tai-roa aé”, vilket på engelska skulle översättas till ”Out of this world – the best!”. Anton Regnéll ger oss här recept på Mai Tai och vi gör den förstås allra helst på vår favoritrom Plantation.

Häll i alla ingredienser i en shaker med is och skaka dem tills de är väl kylda. Häll sedan upp i ett glas tillsammans med (många!) iskuber. Garnera gärna med myntablad eller maraschinokörsbär. Klart att servera en utsökt Mai Tai! Vi hoppas att det smakar.

Tips! Om du inte har en shaker kan du använda en syltburk med lock. Det viktiga är att du skakar drinken hårt med mycket is.

Recept på orgeat (mandelsockerlag eller mandelsirap) som räcker till cirka 25 drinkar

250 g mandelmjölk

250 g strösocker

Häll ingredienserna i en kastrull och koka upp. Koka under omrörning i fem minuter så att sockret blir helt upplöst. Låt svalna och buteljera sedan i flaska.