Drinken Airmail är en ovanligt lyxig, frisk och läskande variant av en daiquiri. Airmail görs på rom, lime, honungsvatten och mousserande vin – allra helst champagne. Drinken skapades ursprungligen som hyllning till den amerikanska flygposten som trafikerade de karibiska öarna från år 1911 och fram till slutet av 1950-talet. Vi gör den förstås allra helst på vår favoritrom Plantation.
Skaka alla ingredienser utom det mousserande vinet med is i en shaker.
Sila drinken i ett champagneglas och toppa upp med champagne.
Tips! Om du inte har en shaker kan du använda en syltburk med lock. Det viktiga är att du skakar drinken hårt med mycket is.
*Honungsvatten
2 dl flytande honung
0,5 dl kokande vatten
Koka upp vattnet, och blanda med honungen. Rör om tills det är väl blandat.
