Trapiche grundades i Mendoza av Tiburcio Benegas år 1883 och är idag ett av de mest kända argentinska vinföretagen. I början av 1900-talet stötte argentinska vinproducenter på tuff konkurrens från importviner, vilket ledde till att flera argentinska vinexperter åkte till Europa för att fördjupa sin kunskap. En av dem var Tiburcios son Pedro. De lärdomar han tog med sig hem till Mendoza lyfte dem till positionen som en av de ledande producenterna i Argentina, vilken de har kvar än idag.
Trapiche har idag 1500 hektar vinodling med olika druvsorter, även om det är malbec som ligger dem absolut närmast hjärtat. Malbec har ju i det närmaste kommit att bli Argentinas nationaldruva. Chefsvinmakaren Daniel Pi kom till vinhuset år 2002 och hans uttalade mål är att göra världens bästa malbecviner.
