Fijiöarna anses vara en optimal plats för att odla sockerrör. Den vulkaniska jorden, det rena vattnet och den jämna höga temperaturen ger Fijis sockerrör en sockerhalt som är högre än någon annanstans i världen. Planteray Isle of Fiji är lagrad i gamla bourbonfat under 2-3 år på Fiji och sedan i 1 år på gamla cognacsfat i Frankrike. Resultatet är en komplex och sötkryddig rom med fruktiga undertoner och inslag av choklad och nötter.
Det anrika varumärket Plantation Rom har genomgått en namnevolution då Plantation Rum nu har blivit Planteray Rum. Syftet är att återspegla producentens värderingar, engagemanget för kvalitet och passion gentemot alla romälskare världen över. Det nya namnet Planteray är en kombination av orden Plant och Ray, som en hyllning till växten som är själva råvaran i rom – sockerröret – och solens strålar, som är nödvändiga för allt liv på jorden. Läs mer om Plantations nya namn här. Varje rom från Planteray är utvald av master distiller Alexandre Gabriel och får mognadslagra i två stadier: först i det land där den har destillerats och sedan i Frankrike. En perfekt kombination av respekt för terroir, destillation och lagring.
Planteray Isle of Fiji har en nyanserad och ursprungstypisk smak som är utsökt på egen hand men också perfekt i olika typer av drinkar.
Recept på Mai Tai
Mai Tai är den klassiska tiki-drinken som blivit något av en nationaldrink på Hawaii. Det är en rombaserad drink med lime, apelsinlikör och mandeltoner. Namnet kommer från att den första personen som smakade drinken ska ha varit från Tahiti och utropat ”mai tai-roa aé”, vilket på engelska skulle översättas till ”Out of this world – the best!”. Vi gör förstås helst Mai Tai på vår favoritrom Planteray Grande Reserve.
Häll i alla ingredienser i en shaker med is och skaka dem tills de är väl kylda. Häll sedan upp i ett glas tillsammans med (många!) iskuber. Garnera gärna med myntablad eller maraschinokörsbär. Klart att servera en utsökt Mai Tai! Vi hoppas att det smakar.
Tips! Om du inte har en shaker kan du använda en syltburk med lock. Det viktiga är att du skakar drinken hårt med mycket is.
Recept på orgeat (mandelsockerlag eller mandelsirap) som räcker till cirka 25 drinkar
250 g mandelmjölk
250 g strösocker
Häll ingredienserna i en kastrull och koka upp. Koka under omrörning i fem minuter så att sockret blir helt upplöst. Låt svalna och buteljera sedan i flaska.
Recept på Mai Tai
Mai Tai är den klassiska tiki-drinken som blivit något av en nationaldrink på Hawaii. Det är en rombaserad drink med lime, apelsinlikör och mandeltoner. Namnet kommer från att den första personen som smakade drinken ska ha varit från Tahiti och utropat ”mai tai-roa aé”, vilket på engelska skulle översättas till ”Out of this world – the best!”. Vi gör förstås helst Mai Tai på vår favoritrom Planteray Grande Reserve.
Häll i alla ingredienser i en shaker med is och skaka dem tills de är väl kylda. Häll sedan upp i ett glas tillsammans med (många!) iskuber. Garnera gärna med myntablad eller maraschinokörsbär. Klart att servera en utsökt Mai Tai! Vi hoppas att det smakar.
Tips! Om du inte har en shaker kan du använda en syltburk med lock. Det viktiga är att du skakar drinken hårt med mycket is.
Recept på orgeat (mandelsockerlag eller mandelsirap) som räcker till cirka 25 drinkar
250 g mandelmjölk
250 g strösocker
Häll ingredienserna i en kastrull och koka upp. Koka under omrörning i fem minuter så att sockret blir helt upplöst. Låt svalna och buteljera sedan i flaska.
Planteray Rums ägare Alexandre Gabriels okuvliga entusiasm, upptäckarglädje och ständiga experimentlusta har gjort honom till en av romvärldens mest respekterade masterblenders. Planterays kvalitetsarbete utmärks av Alexandres särskilda metod att välja ut de bästa faten och sedan låta rommen mognadslagra i både det land där den destillerats och sedan i västra Frankrike, där klimatet är lite svalare.
Varje ö har sina egna smaker. Jag älskar autentiska produkter som fångar personligheten och platsen där de produceras. Jag fascinerades tidigt av den närmast överdådiga mångfalden i Karibien. Det var en ren lycka att få smaka på de bästa romfaten från de olika öarna och upptäcka hur skillnaderna i jäsning och destillering skapade så olika resultat. Det var då jag såg möjligheterna. Jag funderade på vad jag och mitt team skulle åstadkomma om vi använde de metoder vi kände så väl från cognacslagringen. Det var så Planteray föddes.
Master distiller och ägare av Planteray Rum
Om producenten
Planterays ägare Alexandre Gabriels okuvliga entusiasm, upptäckarglädje och ständiga experimentlusta har gjort honom till en av romvärldens mest respekterade masterblenders. Planterays kvalitetsarbete utmärks av Alexandres särskilda metod att välja ut de bästa faten och sedan låta rommen mognadslagra i både det land där den destillerats och sedan i västra Frankrike, där klimatet är lite svalare. Läs mer om Planteray
Läs mer här
