Amerikanska Dark Horse Winery kombinerar traditionell vinframställningsteknik med modern spetsteknologi. Resultatet är fantastiska viner som avnjuts över hela världen. Chefsvinmakare Beth Liston är uppvuxen på Kaliforniens Central Coast och har jobbat i vinindustrin sedan hon var 21 år. Hennes vision med Dark Horse är att överträffa konsumentens förväntan i fråga om kvalitet, design och prisvärdhet. I vineriet använder Beth och kollegorna därför en noga avvägd blandning av tradition och teknisk innovation. Majoriteten av druvorna kommer från Lodi och Delta i Kaliforniens inland, cirka en och en halv timme från San Francisco. Vinerna har blivit enormt populära tack vare sin tydliga fruktkoncentration och generösa karaktär.

Mottot hos Dark Horse är ”Vem som helst kan ha en bra etikett, men det är vad som finns inuti som räknas”. Vinerna från Dark Horse kan därför glädja sig åt ha både utmärkande utseende och innehåll.

Baserat i Golden State har det outtröttliga teamet bakom deras prisbelönta kaliforniska viner byggt upp en världskänd portfölj. Passionen och kreativiteten som ingår i Dark Horse-vinframställningsprocess har uppmärksammats internationellt med medaljer från några av världens mest prestigefyllda vintävlingar.

Vinerna från Dark Horse utmärker sig genom en perfekt kombination av flera avgörande faktorer: det noggranna urvalet av druvor, den skickliga vinframställningsprocessen och den unika förbindelsen mellan marken och vinmakaren. Det som gör dessa viner speciella är samspelet mellan dessa element, där varje detalj bidrar till ett slutresultat som präglas av enastående balans och karaktär. Varje vin från Dark Horse är resultatet av en kompromisslös strävan efter perfektion, där kraft och elegans möts i en smakupplevelse som är både djup, smakrik och som lämnar ett bestående intryck i varje klunk.

DARK HORSE BUTTERY CHARDONNAY

Dark Horse Buttery Chardonnay är gjord på utvalda chardonnaydruvor från vingårdar i Kalifornien. Vinet får sina smöriga toner från malolaktisk jäsning och får även vila på sin jästfällning i minst åtta månader för att uppnå den karaktäristiskt rika och krämiga smakprofilen. Resultatet är en fruktig chardonnay med tydlig ekfatskaraktär. Rika lager av brynt smör, vanilj, kardemumma, rostat bröd, macadamianötter ackompanjeras av fruktiga toner som gula äpplen, ananas och päron. Vinets smöriga och krämiga profil är som gjord för smakrika fiskrätter, allra helst med smörbaserade tillbehör.

DARK HORSE ZINFANDEL

Druvorna till Dark Horse Zinfandel skördades vid optimal mognad i Lodi och genomgick varsam vinifiering som ger vinet en generös stil med mjuka tanniner och en elegant fruktprofil. Passar perfekt passar att servera till såväl rött kött och kryddiga korvar som smakrik fläskfilégryta med vitlök och örter. Vinet passar även fint till hårdostar som Parmesan och Pecorino.

DARK HORSE ROSÉ

Dark Horse Rosé kommer i praktisk och hållbar burk. Vinet har en torr, mycket frisk och krispig smak med fin ton av röda bär som smultron och hallon. Härlig avslutning med en touch av mogen citrusfrukt. Passar som aperitif eller till fräscha sallader med räkor eller kyckling. Vinet är en blend på grenache, barbera, tempranillo, touriga national and zinfandel.

DARK HORSE BRUT BUBBLES

Dark Horse Brut Bubbles är ett piggt och fräscht mousserande vin på burk. Vinet är gjort på den klassiska bubbeldruvan chardonnay. Druvorna skördades vid optimal mognad under svala nätter, för att bevara syra, fräschör och aromatik. Resultatet är ett vin med pigg och fruktig doft av äpple, päron, kex, rostat bröd och lite vanilj. smaken är torr och fräsch med en uppfriskande syra och fina bubblor. Passar perfekt som sällskapsdryck och fördrink, med eller utan salta snacks, samt till lätta fisk- och skaldjursrätter.