Plantation fortsätter att utforska rommens gränser. Nu är det äntligen dags för deras årliga single cask-släpp. De första fem lanseras den 28 oktober och följs upp av ett släpp med ytterligare fem singelfat den 25 november. Det är tio minst sagt unika romupplevelser. Vad sägs om rom lagrad på ölfat från Duvel eller bourbonfat från Kentuckydestilleriet Bardstown? Samtliga buteljeringar har naturligtvis fått slutlagring i Frankrike, i sann Plantationanda.
Plantations ägare Alexandre Gabriels okuvliga entusiasm, upptäckarglädje och ständiga experimentlusta har gjort honom till en av romvärldens mest respekterade masterblenders. Single cask-utgåvorna är några av de bästa exemplen på hans kreativitet. Plantations kvalitetsarbete utmärks av Alexandres särskilda metod att välja ut de bästa faten och sedan låten rommen mognadslagra i både det land där rommen destillerats och sedan i västra Frankrike, där klimatet är lite svalare. De tio olika buteljeringarna som nu lanseras får smaker från fat som tidigare lagrat vin, sprit eller till och med öl, vilket ger slutlagringen en unik karaktär. Det är med andra ord inte särskilt konstigt att denna extremt begränsade upplaga är ett minst oerhört eftertraktat samlingsobjekt.
De fat som sticker ut mest bland årets lanseringar är två helt nya lagringar. För första gången någonsin har Alexandre valt ut fat som tidigare innehållit Duvel-öl för slutlagringen, vilket tillför eleganta toner av nybakat bröd. Rommen som slutlagrats på dessa fat är naturligtvis noga utvald för ändamålet: det är både en jamaikansk rom från 2013 och en rom från Barbados och 2009. Ölfaten har tidigare använts till Duvel Barrel Aged (Batch n°5). Experimentet har verkligen fångat Alexandre Gabriels intresse och gjort honom i det närmaste besatt av jäst och jäsning. En annan utmärkande slutlagring i årets lansering är lagringen på bourbonfat. Faten kommer från Bardstown destilleri i Kentucky och har gett en jamaikansk rom från 1998 delikata toner av frukt och kryddor. Alla tio fat kommer från toppdestillerier och representerar Plantations perfekta kombination av respekt för terroir, destillering och lagring.
Den 28 oktober kl 10.00 släpps dessa fem utgåvor på Systembolagets webbsläpp:
Plantation Single Cask 2021: Panama 2007 Syrah cask-Côte Rotie
Ursprung: Panama | Alkoholhalt: 46,1 % | Bourbonfat 11 år, Cognacsfat: 2 år, Syrah-fat från Côte-rotie i Rhônedalen: 10 mån | Vol: 70 cl | Pris: 799 kr | Antal flaskor: 248 | Artikelnummer: 4099701
Doft: Toner av björnbär, blåbär, viol och svartpeppar som följs av mogna plommon, körsbär, svarta oliver och en liten lätt rökighet
Smak: Delikat och vinös med sirapstoner, körsbär, apelsin, vitpeppar och fyllig salvia
Plantation Single Cask 2021: Barbados 2014 Malbec cask
Ursprung: Barbados | Alkoholhalt: 49,9 % | Bourbonfat 5 år, Cognacsfat: 1 år, AOC Malbec rödvinsfat: 1 år| Vol: 70 cl | Pris: 699 kr | Antal flaskor: 248 | Artikelnummer: 4099801
Doft: Elegant och, syltig, plommon, kokos, vanilj och tobak med toner av viol och mynta
Smak: Överensstämmer med doften, men kommer med mer frukt, kokosmjölk, choklad, hallon och banan
Plantation Single Cask 2021: Guatemala XO Moscatel cask
Ursprung: Guatemala | Alkoholhalt: 43,7 % | Bourbonfat flera år, Cognacsfat: 1 år, Moscatel fat: 11 mån| Vol: 70 cl | Pris: 749 kr | Antal flaskor: 200 | Artikelnummer: 4100201
Doft: Mycket fruktig och kryddig med aprikos, apelsinskal, inkokta päron, fikonkaktus, sultanrussin, kaprifol och tonkabönor
Smak: Mycket fruktig, torkad banan, muskatdruvor, sötmajs, honung och apelsinblommor
Plantation Single Cask 2021: Jamaica 2013 Duvel Beer cask
Ursprung: Jamaica | Alkoholhalt: 42,8 % | Bourbonfat 3 år, Cognacsfat: 4 år, Duvel ölfat (Batch No5): 10 mån| Vol: 70 cl | Pris: 799 kr | Antal flaskor: 236 | Artikelnummer: 4099601
Doft: Fyllig med en lätt doft av lime, syrliga hallon, apelsin och gröna äpplen med toner av läder, vanilj och kola
Smak: Kraftfull med en tydlig ölton och inslag av nybakat bröd tillsammans med fruktiga smaker av krusbär och grapefrukt
Ölfatet från Duvel valdes för att tillföra en djup smakdimension med kola, malt, exotiska frukter och choklad
Plantation Single Cask 2021: Barbados 10YO Oloroso sherry cask
Ursprung: Barbados | Alkoholhalt: 49,3 % | Bourbonfat 5 år, Cognacsfat: 5 år, Oloroso sherryfat: 4 mån| Vol: 70 cl | Pris: 749 kr | Antal flaskor: 248 | Artikelnummer: 4099901
Doft: Kraftfulla sherrytoner med valnöt, piptobak, kaffe, plommon och kola, i fin balans med vanilj, banan och kokos
Smak: Fyllig, balsamlik med dova toner av läder, kokos, vitpeppar, muskot och mango
