Nyhet! Hyllade Mark West Pinot Noir från Kalifornien har elegant och sammetslen smak med generös bärighet och kryddiga inslag. Lätt att matcha till mat och passar att avnjuta som sällskapsdryck. Finns i Systembolagets beställningssortiment, beställ till din närmaste butik eller ombud.
Buffé
Fågel
Fläsk
Grönsaker
Mark West Pinot Noir är USA:s bäst säljande pinot noir i sin prisklass och uppskattas av miljontals vinkonsumenter för sin eleganta och sammetslena smak med generös bärighet. Nu lanseras vinet äntligen i Sverige. Egendomen Mark West grundades i anrika Sonoma County år 1978 och har sedan dess hängett sig åt att producera högkvalitativa pinot noirviner. Pinot noir är känd för att vara en svårodlad druva, men i det utsökta, soliga och svala klimatet i hjärtat av Kalifornien får druvan perfekta förutsättningar. Mark Wests motto är att göra viner som är tillgängliga och lätta att dricka och uppskatta, både med och utan mat. De har onekligen lyckats med detta.
Mark West Pinot Noir är lätt att matcha till mat, tack vare den välbalanserade syran, mjuka tanninerna och generösa fruktigheten. Vinet passar exempelvis perfekt till kyckling, lättare kötträtter, småplock och chark, husets pizza eller smakrika grönsaksrätter.
Mark West Pinot Noir uppskattas både av vinkonsumenter och vinkritiker. I Sverige har vinet exempelvis fått betyget ”FYND!” av Eva Weckström på Vinbörsen.
Namnet Mark West är en hyllning till regionen med samma namn i hjärtat av Sonoma County, som anses vara en av världens bästa platser för att odla druvan. Det var här de startade sin vinproduktion och passion för pinot noir.
Vinet görs på pinot noirdruvor från svala och soliga kaliforniska odlingar i Central Coast, som skördades vid optimal mognad. Efter varsam avstjälkning fick vinet jäsa med skalkontakt i ståltank för att extrahera färg och smak. Vinet lagrades sedan tillsammans med ek för att ge subtila och kryddiga toner, som ackompanjerar den bäriga fruktigheten och ger en balanserad och elegant smakprofil.
Pinot Noir blå druva som är känd för att vara svårodlad och lika bakom fantastiska rödviner, champagne och andra mousserande viner. Druvan har tunt, skört skal och ger lätta, eleganta viner med doft av röda bär och komplexa, kryddiga toner. Det finns knappt någon druva som har lika hög status. När den amerikanska filmen Sideways gjorde braksuccé blev druvan känd långt utanför vinnördarnas kretsar och allt fler ville visa att de förstod vad som var så speciellt med ett glas pinot noir. Och att den stackars druvan merlot fick motsatt rykte, då filmens vinkunniga huvudroll utryckte sitt förakt för merlot.
Allt fler vinskonsumenter har uppskattat den stil av vita chardonnayviner som beskrivs som smöriga, ”buttery”. Den fylliga, krämiga profilen med smöriga inslag har kommit att förknippas med amerikanska chardonnayviner. Vinernas karaktär kommer från den malolaktiska jäsningen och lagring på ekfat. Ibland kan man känna smöriga inslag med toner av smörkola även i röda viner och Mark West Pinot noir är ett sådant exempel.
