In English
  • Art.nr: 92956
  • Volym: 750 ml
  • Pris: 179 kr
  • Alk.halt: 14,5 %

Grounded Cru McLaren Vale Cabernet Shiraz

Den 21 februari är det Sverigepremiär för Grounded Cru McLaren Vale Cabernet Shiraz, när 7 800 buteljer av årgång 2023 lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment. Den australiensiska producenten utmärker sig för sina ovanligt gamla vinrankor, som för detta vin är över 70 år gamla. Resultatet är ett komplext vin som visar upp McLarens Vales storhet.

Passar till

Dish icon

Fläsk

Dish icon

Lamm

Dish icon

Nöt

Dish icon

Vilt

  • Doft
  • Inbjudande och nyanserad doft med generös fruktighet och toner av eukalyptus, blå blommor, plommon, björnbär och torkade örter.
  • Smak
  • Mycket fyllig, balanserad och nyanserad smak med inlindade tanniner och toner av mörk frukt, blå blommor, eukalyptus med kryddiga inslag.
  • Avslut
  • Långt och nyanserat avslut.

Grounded Cru McLaren Vale Cabernet Shiraz – med komplexitet från 70 år gamla vinstockar

Grounded Cru Cabernet Shiraz 2023 är en blend på 60 procent cabernet sauvignon och 40 procent shiraz. Cabernet sauvignondruvorna kommer från 70 år gamla vinstockar, som tillhör Grounded Crus egna vingårdar i McLaren Vale. Shirazdruvorna kommer från två vingårdar i McLaren Vale som samarbetar med Grounded Cru, även de med ovanligt gamla vinstockar. Vinstockarnas ålder ger vinet stor komplexitet, intensitet och koncentration.

Druvorna skördades vid optimal mognad och fick sedan jäsa med skalen i åtta dagar, innan de pressades och sedan överfördes till fat. Vinet lagrades i 18 månader på 300 liter stora franska ekfat, av vilka 15 procent var nya. Resultatet är ett mycket lagringsdugligt vin, som med fördel kan avnjutas till och med år 2032. Vinet passar till smakrika rätter som välhängt nötkött med gräddig sås och ugnsstekta grönsaker, eller vilt med svamp som tillbehör.

Grounded Cru – terroirdrivna hantverksviner

Grounded Cru är en familjeägd och familjedriven vingård belägen i McLaren Vale, som anses vara en av de främsta vinregionerna i South Australia. Vingården grundades år 2015 av Geoff ”Joffa” Thompson, hans partner Bec och deras döttrar Millie och Rosie. Syftet med Grounded Cru är att tillverka högkvalitativa hantverksviner som uttrycker terroir från McLaren Vale, Adelaide Hills och Langhorne Creek.

Vinmakarduon Joffa och Matt ”Jacko” Jackman har med lång erfarenhet inom yrket. Deras kunskap kombinerad med fantastiska vingårdar ger alla förutsättningar för att visa upp det bästa som regionen har att erbjuda. Vingårdarna inkluderar en historisk egendom på Ingoldby Road i McLaren Flat, med 70 år gamla shiraz- och cabernet sauvignonrankor samt 90-åriga rankor med grenache, som odlas utan bevattning.

Namnet Grounded står för familjens motto om att vara jordnära – men också som en hyllning till marken, jorden och terroir. Cru är ett franskt ord som används i vissa franska vinregioner för att klassificera särskilt exceptionella växtplatser och kvalitetsviner, såsom premier cru eller grand cru. Familjen Jackman tycker dessutom att ordet låter det som det engelska ordet ”crew”, som får symbolisera deras gemenskap.

Deras logotyp föreställer en emu, vilket är en australiensisk fågel som är oförmögen att flyga, vilket får illustrera deras jordnära motto. Dessutom ligger den ner efter att kopplat av med ett glas cabernet shiraz.

Grounded Cru

Grounded Cru är en familjedriven vingård belägen i McLaren Vale, som anses vara en av de främsta vinregionerna i South Australia. Vingården grundades år 2015 av Geoff "Joffa" Thompson och hans partner Bec samt döttrarna Millie och Rosie. Syftet med Grounded Cru är att tillverka högkvalitativa hantverksviner som uttrycker terroir från McLaren Vale, Adelaide Hills och Langhorne Creek.

Läs mer här Link icon

På den här webbplatsen förekommer det information om alkoholhaltiga drycker och du måste ha fyllt 20 år för att besöka den.