Fournier Sancerre Rosé Les Belles Vignes

Fournier Sancerre Rosé Les Belles Vignes Rosé 2025 är ett sofistikerat och gastronomiskt rosévin gjort på pinot noir från stockar som är mellan 10 och 30 år gamla. Druvorna odlas i den prestigefyllda appellationen Sancerre i Loiredalen. Regionen är känd för sin jordmån bestående av Kimmeridgian-kalksten, lik den i Chablis och Champagne. I Sancerre har den fått namnet Terres Blanches och den passar pinot noir perfekt; vinerna får struktur, elegans och uttrycksfull komplexitet. 

Skörden skedde tidigt på morgonen när det fortfarande är svalt, för att bevara druvornas aromatik och fräschör. De genomgick sedan långsam och varsam direktpressning och fick jäsa under kontrollerat låg temperatur för att bevara fruktens renhet och finess. Vinet buteljerades våren efter skörd. Vinet serveras bäst vid 8 –10 °C och har en lagringspotential på 2-4 år.

Domaine Fournier Père et Fils hör till de mest ansedda producenterna i Loire och har sitt hem i byn Verdigny, strax utanför Sancerre. Här har familjen Fournier odlat vin i flera generationer och deras viner som idag syns på några av världens mest välrenommerade restauranger och hyllas kontinuerligt av kritiker. De är särskilt kända för sina uttrycksfulla viner från Sancerre och Pouilly-Fumé, två av Loire-dalens mest klassiska ursprung för sauvignon blanc men även för eleganta rödviner och rosé på pinot noir.

Domaine Fourniers historia började år 1950 när Paul Fournier grundade egendomen med en tydlig ambition om att kombinera tradition, kvalitet och respekt för terroir. När hans söner Claude och Jacques tog över på 1970-talet utvecklades vingårdarna successivt och fram emot 1990-talet omfattade deras gårdar 60 hektar i några av Loiredalens mest välkända appellationer: Sancerre, Pouilly-Fumé och Menetou-Salon.

I dag består Domaine Fournier av flera egendomar: Saint-Romble i Sancerre samt Les Berthiers och Domaine Paul Corneau i Pouilly-Fumé. Teamet arbetar med djup kunskap om regionens förutsättningar och ett tydligt fokus på att lyfta fram druvornas sauvignon blanc och pinot noirs karaktär med precision, balans och tydlig respekt för ursprunget.

Sancerre ligger i östra Loiredalen i norra Frankrike, bara någon timmes resa från Paris. Regionen är världsberömd för sina mineraldrivna, aromatiska och friska viner från den kalkrika jordmånen. Sancerre är främst förknippat med vita viner gjorda på sauvignon blanc, men här produceras även högklassig rosé och röda viner på pinot noir.

Pinot noir är känd för att vara en riktigt kinkig och svårodlad druva. Den kräver optimal uppmärksamhet och rätt förutsättningar gällande terroir för att inte resultera i sura och griniga viner. Vinodlare världen över tycker dock att det är värt att kämpa och pyssla om druvan med tunt, skört skal då den med frätt förutsättningar ger utsökta och eleganta viner med doft av karaktäristiska toner av röda bär.