Lagom till försommaren lanseras alkoholfria och ekologiska Chavin Florentina i Systembolagets tillfälliga sortiment! Chavin hyllas kontinuerligt av internationella vinkritiker och har belönats med utmärkelsen Frankrikes bästa producent av alkoholfria viner. Chavin Florentina är ett elegant och mousserande alkoholfritt alternativ, som är lätt att matcha till mat, mingel och fest. Smaken är uppfriskande och elegant med välintegrerad mousse och toner av smultron, hallon och solmogna jordgubbar.
Aperitif
Buffé
Dessert
Chavin är en renommerad vinproducent med stor passion för alkoholfritt och hållbarhet. Med Chavin Florentina kombinerar de dessa två och erbjuder ett alkoholfritt och ekologiskt alternativ. Perfekt för middagar och mingel! Chavins prisbelönta alkoholfria vin är ett utmärkt val för den som av olika anledningar inte kan eller vill dricka alkohol.
Produktchef för franska viner
Prisbelönta Chavin i södra Frankrike har ett tydligt hållbarhetsfokus och producerar ursprungstypiska viner – både med och utan alkohol. Chavin Florentina är en färdigblandad alkoholfri cocktail med smak av röda bär. Drycken baseras på ekologiska chardonnaydruvor som skördas nattetid för att bevara druvornas fräschör. Musten pressas och bevaras genom pastörisering. Några dagar innan den slutliga blendingen tillsätts ekologisk jäst. Detta blandas sedan med vit och röd druvmust samt naturliga aromer av röda bär, vilket ger Florentina dess karaktäristiska komplexitet. Kolsyran tillsätts genom att naturlig koldioxid införs vid mycket låg temperatur. Flaskorna genomgår en pastöriseringsprocess som stabiliserar produkten och eliminerar behovet av konserveringsmedel. Drycken är både vegansk och ekologisk och är dessutom fri från sulfiter.
Chavin Florentina är en mycket läskande aperitif, med uppfriskande doft av smultron, mogna jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär och körsbärsblommor. Smaken är elegant med välintegrerad mousse och nyanserade toner av smultron, jordgubbar, hallon och blåbär. Passar perfekt som läskande sällskapsdryck och som partner till plockmat eller sötare tillbehör med frukt och bär.
Nyckeln till Frankrikes bästa alkoholfria viner är förstås att ha ett riktigt bra basvin att utgå ifrån. Chavin avalkoholsierar vinet genom Vacuum Distillation, vilket är en fantastiskt skonsam metod. I processen får alkoholen avdunsta från vinet utan att påverka smaken och producenten kan säkerställa att konsumenterna får en autentisk smakupplevelse. De låga temperaturkraven under processen ger nämligen ett resultat som återspeglar den ursprungliga produktens smak och kvalitet. Metoden kräver inte heller att några tillsatser. Vakuumdestillerade viner är därför fria från konserveringsmedel och kemikalier, vilket gör dem idealiska för den som vill njuta av sina favoritviner på ett naturligt sätt.
Chavin är uppskattade för sina friska, fruktiga vita viner och ljusa roséviner från södra Frankrike. De håller till i Béziers i Languedoc och vinernas ursprung är några av landets soligaste appellationer: Côtes de Gascogne, Pays d’Oc Languedoc-Roussillon och Côtes de Provence. Deras mest populära viner finns både på flaska och box.
Chavin Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne på box
Chavin Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne är ett prisbelönt vitt vin med ungdomligt fruktig, frisk och aromatisk smak med druvkaraktäristiska toner av krusbär, päron, gröna äpplen, svartvinbärsblad och citrus. Finns även på flaska.
Chavin Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne på flaska
Chavin jobbar alltid stolt och traditionsenligt med de lokala druvorna och i detta fall betyder det klassikerna sauvignon blanc, colombard och gros manseng. Servera väl kylt som fördrink på egen hand eller till fisk, skaldjur, sallad, lättare rätter på kyckling eller frisk getost. Finns även på box.
Chavin Côtes de Provence Rosé på box
Chavin Côtes de Provence Rosé är gjord på ekologiskt odlade druvor och är ett elegant exempel på torr, frisk, örtig och ljus rosé från hjärtat av Provence. En traditionell provensalsk blend på grenache, cinsault, cabernet sauvignon, syrah och rolle ger nyanserade toner av vildhallon, smultron, solmogna körsbär, färska örter, vita blommor och grapefrukt. Finns även på flaska.
Chavin Côtes de Provence Rosé på flaska
Ekologiska Chavin Côtes de Provence Rosé passar året runt med sin eleganta, bäriga och strukturerade smak, men gör sig förstås allra bäst på sommaren i närheten av vatten – eller när man vill låtsas att så är fallet. Passar till sallad, fisk, lättare fågelanrättningar eller som fräsch, läskande och aptitretande aperitif. Finns även på box.
Om producenten
Chavin håller till i Béziers i Languedoc i södra Frankrike och är en av landets mest innovativa vinproducenter. Grundaren Mathilde Boulachin är född i Champagne, har en master i vin och mångårig erfarenhet från vinbranschen i både Frankrike och Sverige. År 2010 köpte hon mark i Languedoc för att kunna producera ursprungstypiska viner med tydligt hållbarhetsfokus. De flesta vinerna är därför ekologiskt certifierade och det finns även flera alkoholfria alternativ i producentens portfölj. På bara 14 år har Chavin blivit en enorm succé och exporteras numera till över 60 länder. De har även belönats med utmärkelsen Frankrikes bästa producent av alkoholfria viner.
Läs mer här
