Negroni med rom
Negroni är en cocktailklassiker som aldrig går ur tiden. I den här varianten ger vi den italienska drinken en twist med ljus rom, vilket ger en rundare, varmare och fylligare smak. Genom att byta ut gin mot Planteray 3 Stars får drinken en ny karaktär, samtidigt som den välbekanta kombinationen av bitterhet och sötma finns kvar. En sofistikerad och enkel romdrink med få ingredienser och mycket smak. Negroni med rom går ibland även under namnet Kingston Negroni eller bara en Rum Negroni.
- 2 cl Planteray 3 Stars
- 2 cl bitter
- 4 cl röd vermouth
Blanda all tre ingredienser i en shaker tillsammans med is och sila sedan ner i ett lågt glas med en stor isbit. Addera gärna en bit apelsinzest som garnityr. Klart
Negroni med rom
Negroni är en cocktailklassiker som aldrig går ur tiden. I den här varianten ger vi den italienska drinken en twist med ljus rom, vilket ger en rundare, varmare och fylligare smak. Genom att byta ut gin mot Planteray 3 Stars får drinken en ny karaktär, samtidigt som den välbekanta kombinationen av bitterhet och sötma finns kvar. En sofistikerad och enkel romdrink med få ingredienser och mycket smak. Negroni med rom går ibland även under namnet Kingston Negroni eller bara en Rum Negroni.
- 2 cl Planteray 3 Stars
- 2 cl bitter
- 4 cl röd vermouth
Blanda all tre ingredienser i en shaker tillsammans med is och sila sedan ner i ett lågt glas med en stor isbit. Addera gärna en bit apelsinzest som garnityr. Klart
Negroni med rom – en klassiker med twist
Negroni är känd för kombinationen av gin, bitter aperitif och söt vermouth. Genom att byta ut gin mot rom får cocktailen en fylligare, rundare, mustigare och lite sötare karaktär, vilket uppskattas av många. Att variera basspriten ligger helt i linje med hur den klassiska drinken Negroni har utvecklats. Det finns i dag flera etablerade varianter där gin byts mot andra ingredienser, som exempelvis bourbon i en Boulevardier, mousserande vin i en Negroni Sbagliato, eller rom i en Kingston Negroni (eller bara en Rum Negroni). I den här versionen ersätts gin med Planteray 3 Stars och den klassiska drinken får i stället en bas av ljus rom.
Vilken rom passar till en negroni?
Till en negroni med rom passar en elegant och ljus rom bra, för att matcha drinkens smakrika karaktär. Planteray 3 Stars kombinerar rom från Barbados, Jamaica och Trinidad, där de olika ursprungen bidrar med bland annat fyllighet, finess och struktur, men framför allt ger drinken en ovanligt ren smak.
Planteray 3 Stars
Planteray 3 Stars White Rum är en skickligt sammansatt hantverksrom med det bästa som Karibien kan erbjuda från Barbados, Jamaica och Trinidad. Varje rom är lagrad i flera år, vilket gör att den egentligen får en mörkare färg. Planteray använder därför bomullsfiltrering får för att ge 3 Stars sin ljusa färg. Planteray 3 Stars hette tidigare Plantation 3 Stars och är perfekt i drinkar, men även utsökt på egen hand.
Historien bakom negroni
Negroni förknippas med staden Florens och året 1919. Enligt den vedertagna berättelsen bad nämligen greven Camillo Negroni bartendern Fosco Scarselli på Caffè Casoni att göra hans vanliga Americano starkare genom att ersätta sodavattnet med gin. Kombinationen av gin, bitter aperitif och söt vermouth blev så småningom drinken vi i dag känner som Negroni.
Det enkla receptet med endast tre ingredienser har gjort Negroni till en cocktail som uppskattas för sin enkelhet att göra som för sin utsökta smakkombination. Drinken lämpar sig även väl för olika variationer och genom åren har det därför vuxit fram flertalet tolkningar av originalreceptet, där olika sorters bassprit och nya ingredienser ger drinken en nyanserad och nytänkande karaktär. Det är med andra ord en klassiker som tål bartenderns nyfikenhet.
