Chavin Chardonnay är ett prisbelönt och ekologiskt vitt vin från södra Frankrike, med fruktig och fyllig smak av gula äpplen och frisk citrus. Lagringen med fransk ek har gett vinet balanserade inslag av kryddor, vanilj och en smörig karaktär. Vinets fylliga stil gör att det är en utsökt kompanjon till maträtter på både fisk, fågel och fläsk. Från och med 1 mars prissänks vinet från 195 kr till 179 kr. Finns i Systembolagets fasta sortiment.
Buffé
Fågel
Fisk
Fläsk
Chavin jobbar alltid stolt och traditionsenligt med de lokala druvorna och i detta fall betyder det 100 % av klassikern chardonnay. Druvorna är ekologiskt odlade och vinet har skördat stora framgångar och vunnit priser i både svenska och internationella sammanhang. Chavin Chardonnay är ett terroirdrivet och matvänligt exemplar som visar upp den franska söderns soliga och charmiga frukt i kombination med havets fläktande fräschör och syra ackompanjerat av eleganta ekfatstoner.
Chavin Chardonnay är ett fantastiskt mångsidigt vin som med sin fylliga och friska smak passar som både uppfriskande aperitif och många typer av maträtter. Ett givet val när det vankas buffé och ett klockrent exempel på varför chardonnay är vitvinsdruvan nr 1.
Produktchef för franska viner på Spring Wine & Spirits
Viner är gjort på ekologiskt odlade chardonnaydruvor från området Pays d’Oc, som är ett av Frankrikes största vinområde. Det sträcker sig från Pyrenéerna till Provence, och är ett samlingsnamn för flera vindistrikt i Languedoc-Roussillon. Druvorna skördas andra veckan i september och jäsning sker i ståltankar på låg temperatur. 50 % av vinet lagras med ekstavar i cirka 4 månader och resterande i ståltankar. Resultatet är ett ursprungstypiskt, välbalanserat och matvänligt vin.
Om producenten
Chavin håller till i Béziers i Languedoc i södra Frankrike och är en av landets mest innovativa vinproducenter med tydligt hållbarhetsfokus. Grundaren Mathilde Boulachin är född i Champagne, har en master i vin och mångårig erfarenhet från vinbranschen i både Frankrike och Sverige. År 2010 köpte hon mark i Languedoc för att kunna producera ursprungstypiska viner med tydligt hållbarhetsfokus. De flesta vinerna är därför ekologiskt certifierade och det finns även flera alkoholfria alternativ i producentens portfölj. På bara 14 år har Chavin blivit en enorm succé och exporteras numera till över 60 länder. De har även belönats med utmärkelsen Frankrikes bästa producent av alkoholfria viner.
Läs mer om Chavin
