Klassiska El Coto Blanco från Rioja har blivit en hyllad storsäljare tack vare sin uppfriskande smak med fruktiga toner av citrus, päron, honungsmelon och krusbär som gör sig perfekt till fisk och skaldjur eller som sällskapsdryck. El Coto utmärks av modern filosofi med respekt för de gamla traditionerna och deras välgjorda, matvänliga och ursprungstypiska viner har vunnit både kritikers och konsumenters hjärtan. I år firar den anrika producenten 30 år på Systembolagets hyllor. Finns i de flesta butiker och beställas till samtliga.
Buffé
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
El Coto jobbar alltid stolt och traditionsenligt med de lokala druvorna och i detta fall betyder det klassikern viura. Storsäljaren El Coto Blanco är gjord i en uppfriskande och ungdomlig stil som passar perfekt till fisk- och skaldjursrätter, lätta sallader eller som aperitif och sällskapsdryck med salta tilltugg.
Viner från Rioja i allmänhet och El Coto i synnerhet har länge varit fantastiskt uppskattade av svenska vinkonsumenter. El Coto Blanco stämmer väl in på denna omtyckta smakprofil och är ett perfekt exempel på bodegans filosofi: ett modernt vin med respekt för de gamla traditionerna. El Coto Blanco finns även på halvflaska.
Vinet är gjort på viuradruvor. Druvorna skördas på natten när det är svalare för att behålla sin aromatik. Jäsningen äger rum på temperaturkontrollerad ståltank och lagras därefter svalt på tank fram tills buteljering.
Många blir förvånade över att El Coto de Rioja startade så sent som år 1970, eftersom bodegan idag är en sådan grundbult i Rioja. El Coto fick snabbt ett stort genomslag med sina välgjorda och matvänliga viner. Idag är det inte bara ett av de största spanska vinhusen, utan även ett av de modernaste. Det är därför inte särskilt förvånande att de är en av få vinproducenter i Rioja som har ekologiskt certifierade viner. Ekologisk odling är nämligen generellt sett ganska ovanligt i Rioja, jämfört med andra vinregioner i Spanien och internationellt. Rioja är Spaniens mest berömda område och är ett av de mest traditionella.
Om producenten
Många blir förvånade över att El Coto de Rioja startade så sent som år 1970, eftersom bodegan idag är en sådan grundbult i Rioja. El Coto fick snabbt ett stort genomslag med sin välgjorda och matvänliga viner. Idag är det inte bara ett av de största spanska vinhusen, utan även ett av de modernaste.
Läs mer här
