Domaine Rolet Arbois Rouge Pinot Noir 1987 på magnum

Domaine Rolet är en av de legendariska egendomarna i Jura. Vingården grundades redan år 1942 och är Juras första självständiga egendom. De arbetar småskaligt och hållbart, alla druvor skördas manuellt och inga kemiska bekämpningsmedel används. År 2020 startade de även sin resa mot att bli ekologiskt certifierade. Deras viner kännetecknas av renhet och balans och de speglar sin terroir på ett ärligt och rättframt sätt.

Egendomen har även en privat samling av äldre årgångar i magnumbutelj. Vi är oerhört glada att i år kunna erbjuda två olika viner ur denna unika samling. Den 10 maj april släpps Arbois Pinot noir 1987. Det är en minst sagt mäktig vinupplevelser: 1500 ml buteljerad vintradition från en av Frankrikes mest intressanta vinregioner. Dessutom ett fantastiskt exempel på Domaine Rolets viners lagringspotential. Möjligheten att få prova den här typen av vin kommer…. inte ofta.

Domaine Rolet Arbois Rouge Pinot Noir 1987 är på 100 procent pinot noir. Druvorna kommer från gårdar med lätt och grusig märgeljord, där pinot noir får visa upp sin fulla potential. Efter noggrann selektering och varsam handskörd fick druvorna jäsa och lagras på 225-liter stora barriquer i 15–18 månader. En tredjedel av vinet fick ligga på nya fat, resten på gamla.

Domaine Rolet Arbois Pinot Noir 1987 bjuder på en finstämd, nyanserad och mogen doft med rödbäriga inslag, lätt animaliska toner och höstaromer av multna löv. Smaken är medelfyllig med eleganta toner av polerat läder, höstskog, röda äpplen och torkad frukt. Syran är mjuk och tanninerna silkeslena. Avslutet är långt och komplext. 

Ypperligt dryckesalternativ till chark- och ostbrickan, smakrika patéer, klassisk kyckling, fläskkorv, råbiff, tonfisk eller en smakrik paella. Serveras med fördel vid 15 C. Lagringspotentialen är oändlig för en oöppnad flaska. En öppnad flaska bör konsumeras inom två dagar.