Argentinas vinproduktion började redan på 1500-talet när spanska kolonisatörer förde med sig vinrankor, och framför allt druvfamiljen criolla. Under åren har mer internationella druvor tagit över. Det är framför allt den blå druvan malbec som har kommit att bli argentinarnas signaturdruva. Malbec ursprungligen kommer från Frankrike, men argentinarna har nästan gjort den till sin. Några andra av landets mest odlade blå druvor är bonarda och cabernet sauvignon och bland de gröna dominerar torrontés, chardonnay och sauvignon blanc. Argentina är idag världens femte största land när det kommer till vinproduktion och de viktigaste vinregionerna är Mendoza (cirka 70 procent av vinerna kommer härifrån), Salta och San Juan. Det odlas mer eller minder vin längs hela Anderna, från Salta i norr ner till Patagonien i söder.
