Valpantena är det grekiska ordet för gudarnas dal och är även namnet på en dal i Valpolicella, norr om Verona. Området domineras av vingårdar. Cantina Valpantena är ett stort kooperativ som grundades år 1958 och idag har 270 medlemmar och kontrollerar drygt 600 hektar vingårdar. Det gör dem till en av de största producenterna i området. Kooperativet leds i dag av den dynamiske vinmakaren Luca Degani. Genom ett hängivet kvalitetsarbete, med både tradition och modernisering som verktyg, har man i dag ett antal internationellt prisbelönta viner i sitt sortiment. De har nått stor framgång med att göra extra smakrika viner med så kallad ripassoteknik, där Falasco är ett av märkena.
