Maison Champy är det äldsta vinhuset i Bourgogne med en kultstatus bland vinconnaisseurer. De grundades år 1720 och är mer än ansedda med sin portfölj av Grand Cru-viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune, i synnerhet Corton Charlemagne. Vinhuset omfattar idag 21 hektar egna vingårdar i Côte de Beaune, framförallt i Pernand-Vergelesses. I sedvanlig praxis fortsätter också Maison Champy traditionen som vinhandlare. Chefsvinmakaren är sedan år 1999 Dimitri Bazas. År 2000 påbörjade han processen med att övergå till ekologisk vinodling och sedan år 2006 är vissa vingårdar helt ekologiskt certifierade. Maison Champys vackra vinkällare ligger mitt i centrala Beaune. Arkitekturen är inspirerad av Eiffelskolan och byggnaderna är listade som historiska monument sedan 2010.
