Gilbey’s grundades på 1850‑talet av Alfred Gilbeys far och bror och blev ett av Storbritanniens mest kända gin‑ och vinföretag. Alfred Gilbey spelade en central roll i företagets expansion och etablering av varumärket Gilbey’s Gin. Företaget blev känt för sin konsekventa kvalitet och breda distribution, både i Storbritannien och internationellt. Gilbey’s Gin blev ett ikoniskt namn inom ginindustrin och bidrog till att definiera standarden för kommersiell ginproduktion under 1900‑talet.