Vinha dos Amores Encruzado 2019, från mytomspunna kvalitetsproducenten Casa de Santar lanseras den 10 november i det tillfälliga sortimentet. Vingården har fått sitt namn eftersom det var platsen där kärlekspar hade sina hemliga möten under 1700-talet. Här planterades endast två druvsorter, den röda Touriga Nacional och den gröna Encruzado, en tradition som lever kvar än idag. Terroirens romantiska historia sätter sina spår och Amors pilar träffar oss direkt med en intensiv och komplex doft och smaker av vit persika, limezest och mineraler.
Fläsk
Lamm
Nöt
Ost
Vinha dos Amores Encruzado 2019,Casa de Santar i vinregionen Dao har i mer än 200 år producerat viner av hög kvalitet med genomgående höga poäng från världens vinkritiker. De främsta vinerna kommer från den vackra sluttningen precis nedanför vineriet. Denna vingård fick namnet Vinha dos Amores eftersom det var där som kärlekspar hade sina hemliga möten under 1700-talet. Här planteras endast två druvsorter, den röda Touriga Nacional och den gröna Encruzado. Idag blir dessa druvor till några tusen flaskor vin per år, ett rött och den vita encruzadon som nu lanseras.
Vinet erbjuder en intensiv och komplex doft med fruktiga inslag. Smaken är komplex, harmonisk, och elegant med toner av vit persika, limezest och en frisk mineralitet. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat vilket skänker en kraftfull struktur och lätt kryddighet samt en lång, elegant eftersmak.
Vinet avnjuts med fördel tillsammans med rätter från det kinesiska köket eller till skaldjur- och fiskdelikatesser. Det passar även utmärkt att servera för sig självt, optimalt runt 12ºC.
