Trapiche Finca Coletto Malbec

Trapiche Finca Coletto Malbec är skapat av Sergio Casé, Trapiches chefsvinmakare. Hans uttalade mål är att göra världens bästa malbecviner. Varje år väljer han och hans medarbetare ut ett fåtal viner som ska representera några av Argentinas bästa uttryck av malbec. De utvalda vinerna kommer från enskilda vingårdslägen och säljs som en del av den prestigefyllda Terroir Series. Serien skapades för att varje år hylla tre småodlare.

Trapiche Terroir Series Malbec Finca Coletto 2019 kommer från en vingård som drivs av systrarna Bibiana och Cristina Coletto, i den grönskande delen av Mendoza som heter Valle de Uco. Med ett läge på 1 127 meters höjd i El Peral Tupungato och över 60 år gamla oympade vinstockar som växer i vulkanisk sandjord med inslag av kalkhaltigt grus har vinet kommit att i det närmaste prenumerera på en plats bland de tre utvalda.

Malbecdruvorna skördades för hand. Skördeuttaget var nio ton per hektar. Vinet fick jäsa naturligt och macererades sedan i 25 dagar i små cementtankar innan vinet pressades och fördes över till nya franska ekfat där det lagrades i 18 månader.

Resultatet är vin med generös doft och stor komplexitet av plommon, mörka körsbär, blåbär och en tydlig fatkaraktär. Smaken är intensiv med djup koncentration av björnbär, plommon och mörka körsbär samt en tydlig och elegant ekfatston. Vinet har bra lagringspotential, men kan även drickas ungt. Det är en utmärkt följeslagare till grillat nöt- eller viltkött ackompanjerat av en smakrik gräddsås. Det passar även bra till smakrika hårdostar eller charkuterier.