Ingrid Groiss viner utmärks av ett fullständigt fokus på terroir. Nu lanseras Groiss Ried auf der Henne Riesling för första gången i Sverige. Ett lysande exempel på Ingrids minimalistiska vinmakning, med omisskännlig rieslingsyra och komplex karaktär. 480 flaskor av årgång 2022 i Systembolagets tillfälliga sortiment.
Asiatiskt
Fisk
Ost
Skaldjur
Ingrid Groiss viner utmärks av ett fullständigt fokus på terroir. Arbetet präglas av hållbart jordbruk och i vineriet utövas minsta möjliga intervention.
Ried auf der Henne Riesling är gjord på hundra procent rieslingdruvor. Vinstockarna från den enskilda vingården Auf der Henne är över 30 år-gamla. Jordmånen består av kalk och grus. Första veckan i november skedde noggrann selektering och manuell skörd. Druvorna avstjälkades och skalmacererades tolv timmar innan de pressades försiktigt. Musten jäste på naturlig jäst i ståltankar och det färdiga vinet fick sedan ligga på sin jästfällning i tio månader före buteljering i oktober 2023.
Resultatet är ett komplext och balanserat vin med en omisskännlig rieslingsyra. Som gjort för lättare fisk- och skaldjursrätter, ljust kött och kyckling fetare tillbehör eller asiatiska maträtter med viss hetta. Passsar även bra till friska ostar. Vinet kan lagras i tio år.
Ingrid Groiss har hittills varit någon av en doldis i Sverige men är internationellt hyllad för sina högkvalitativa viner. Hennes Grüner Veltliner Braitenpuechtorff 2021 (som finns i beställningssortimentet) är exempelvis rankad som en av Österrikes tre bästa grüner veltliner och tilldelades 93 poäng på den ansedda Falstaff Grüner Veltlinergalan 2022.
Brand manager på Spring Wine & Spirits
Om producenten
Ingrid Groiss håller till i Österrikes största vindistrikt Weinviertel i Niederösterreich, som bjuder på optimala förutsättningar för riesling och grüner veltliner. Vingårdarna ligger nära staden Breitenwaida, i Österrikes nordöstra hörn nära de tjeckiska och slovakiska gränserna. Ingrid Groiss viner utmärks av ett fullständigt fokus på terroir. Arbetet präglas av hållbart jordbruk och i vineriet utövas minsta möjliga intervention.
Läs mer om Weingut Ingrid Groiss
På den här webbplatsen förekommer det information om alkoholhaltiga drycker och du måste ha fyllt 20 år för att besöka den.
