Sa du återvunnet vin? Det stämmer. Strange Estate är en pionjär inom hållbarhet och återbruk av vin, som tillvaratar, förädlar och skapar nya, välsmakande drycker. Deras läskande rosé och vita spritz i burk är perfekta som uppfriskande aperitif, sällskapsdryck eller partner till mat och småplock. Produkterna har tidigare bara funnits på restaurang men på allmän begäran lanseras nu äntligen Strange Estate Rewind Spritz i Systembolagets beställningssortiment!
Aperitif
Strange Estate skapar en ny generation vin och spritzers, där både smak och hållbarhet står i centrum. Rewind White Spritz och Rewind Rosé Spritz är nämligen gjorda på 100 procent räddat vin, som annars skulle ha gått till destruktion på grund av anledningar som överproduktion hos producent, förlorad plats i sortiment eller förändrad efterfrågan. Vinerna genomgår noggrann analys och metodik för att sedan blandas om och få nytt liv i en ny, hållbar kontext – med fullgod kvalitet. Det här arbetet innebär att högkvalitativa viner ges en andra chans istället för att gå till spillo. Genom att kombinera återvunnet vin med noggrant balanserad smaksättning från naturliga ingredienser, skapas olika spritzers som är både eleganta och smakrika – samtidigt som de bidrar till en mer hållbar dryckeskultur.
Rewind Rosé Spritz
Gjort på räddat rosévin från Kalifornien, som efter varsam förädling i Stockholm har blivit en läskande och mousserande spritz. Servera väl kyld med is och en citronklyfta som lyfter fram de naturliga aromerna. Perfekt som uppfriskande aperitif och läskande sällskapsdryck. Kan med fördel även konsumeras till fisk- och skaldjursrätter som lätt halstrade pilgrimsmusslor, samt vegetariska rätter och kryddiga anrättningar som moussaka och indisk korma.
Rewind White Spritz
Gjort på räddat chardonnayvin från norra Italien, som efter varsam förädling i Stockholm har blivit en läskande och mousserande spritz. Servera väl kyld med is och en limeklyfta som lyfter fram vinets naturliga aromer. Perfekt som uppfriskande aperitif och läskande sällskapsdryck. Kan med fördel även konsumeras till fisk- och skaldjursrätter som lätt halstrade pilgrimsmusslor, samt vegetariska rätter och kryddiga anrättningar som moussaka och indisk korma.
Letar du efter ett friskt och smakrikt mousserande vin med låg alkoholhalt? Då är Rewind White Spritz och Rewind Rosé Spritz från Strange Estate två perfekta alternativ. Båda spritz-varianterna är tillverkade av återvunnet vin – en banbrytande och hållbar innovation inom vinvärlden – som kombinerar kvalitet med miljömedvetenhet.
Rewind White Spritz är ett elegant mousserande vin med lätta, uppfriskande frukttoner och läskande bubblighet. Rewind Rosé Spritz bjuder på samma bubblighet, med en frisk och bärig karaktär och inslag av röda frukter och citrus. Båda produkterna har en alkoholhalt på 6 %, vilket gör dem lättdruckna och perfekta som sällskapsdryck under varma sommardagar eller som en fräsch aperitif.
Rewind-serien från Crichton-Fock/Strange Estate tillverkas av överblivet vin som annars riskerat att gå till spillo. Genom att återvinna kvalitetsvin från producentledet minskas matsvinnet samtidigt som nya, goda produkter skapas. Resultatet är ett hållbart spritzvin med både smak och samvete.
Både Rewind White Spritz och Rewind Rosé Spritz har ett pris på 39 kr + pant, vilket gör dem till mycket prisvärda alternativ inom kategorin lågalkoholhaltiga mousserande viner. Perfekta för picknick, mingel, festivaler eller bara som ett gott alkoholsnålare alternativ.
Ja! Du kan beställa både Rewind White Spritz och Rewind Rosé Spritz via Systembolagets beställningssortiment (BS) med artikelnummer 72209 respektive 77713.
Rewind White Spritz från Crichton-Fock är ett elegant mousserande vin som kombinerar svensk hantverkstradition med moderna smakupplevelser. Detta vin är perfekt för dem som söker en lätt och uppfriskande och sofistikerad drink.
Rewind White Spritz och Rewind Rosé Spritz görs i Sverige, även om vinerna som räddades har andra ursprung.
Strange Estate och deras produkter Rewind tar sig an en av vinindustrins stora utmaningar – svinnet av fullt drickbart vin. Med hjälp av evidensbaserad analys identifieras och kategoriseras överblivna viner utifrån smakprofil, struktur och kvalitet. Genom en vetenskapligt förankrad blandningsteknik utvecklas sedan nya produkter, som tappas på burk, fat eller andra klimatsmarta förpackningar. En del av processen innefattar även användning av utvalda svampar, som hjälper till att justera och harmonisera smakprofilen genom naturligt kemiska interaktioner. Det är med andra ord en process som innefattar både forskningsbaserad och hantverksmässig teknik.
Bakom Strange Estate står Anders Crichton-Fock, universitetslektor och forskare inom ämnet Måltidskunskap och Värdskap vid Campus Grythyttan och Karl Andersson, som tillsammans med Erik Södergren har grundat Matsmart. Med sina avancerade blandningstekniker och nära samarbeten med sommelierer och kockar, utvecklar de drycker som inte bara minskar svinn, utan även skapar helt nya smakupplevelser.
Crichton-Fock, har en lång tradition av vinproduktion och är respekterad för sitt engagemang för kvalitet och hållbarhet.
Rewind Spritz har ingen specificerad årgång, vilket är vanligt för många mousserande viner. Detta möjliggör en konsekvent smakupplevelse året om, oavsett variationer i väder och odlingsförhållanden.
Om producenten
Bakom Strange Estate står Anders Crichton-Fock, universitetslektor och forskare inom ämnet Måltidskunskap och Värdskap vid Campus Grythyttan och Karl Andersson, som tillsammans med Erik Södergren har grundat Matsmart. Med sina avancerade blandningstekniker och nära samarbeten med sommelierer och kockar, utvecklar de drycker som inte bara minskar svinn, utan även skapar helt nya smakupplevelser.
Läs mer här
