Plantation Pineapple Honeysuckle
Ursprunget för tonic water kan spåras tillbaka till början av 1800-talet, då brittiska kolonister i Indien använde kinin för att förebygga och behandla malaria. Kinin är en bitter förening som utvinns från barken på kinaträdet. För att göra det mer drickbart blandades kinin med kolsyrat vatten och andra ingredienser, vilket resulterade i tonic water. Tonic water blev sedan en populär ingrediens i drinkar, särskilt i den välkända drinken gin and tonic. I Portugal, i synnerhet i Porto, dricker man tonic water med vit Portvin!
Häll Portvin och Tonic i ett vinglas som är fyllt till bredden med is.
Gör en citronsezt och twista den över glaset så oljorna i zesten sprutas ut över drinken. Sätt i zesten i glaset.
