Upptäck nyheten Pasqua DLZ – Desire, Lush & Zin. En fyllig zinfandel från södra Italien med mörkfruktig och len smak. Pasqua DLZ finns i Systembolagets beställningssortiment och kan beställas till samtliga butiker.
Buffé
Fläsk
Lamm
Nöt
Ost
Pasqua Desire Lush & Zin är gjort på utvalda zinfandeldruvor från Apulien i södra Italien. Här kallas druvan zinfandel även för primitivo. Druvornas mognad ger vinet sin karaktäristiskt mörkfruktiga smak med kryddiga inslag. Pasqua Desire, Lush & Zin är perfekt på egen hand och lätt att matcha till olika typer av kötträtter, gärna med grill- eller stekyta.
Druvorna plockas för hand vid optimal mognad och transporterades sedan snabbt till vingården där de avstjälkades och krossas försiktigt. Druvorna får sedan vila i en vecka i ståltank vid låg temperatur innan jäsningen påbörjades. När jäsningen var klar togs vinet över till en annan tank för att genomgå malolaktisk jäsning. Därefter fick vinet vila på ekfat i sex månader innan buteljering.
Pasqua Vigneti e Cantine grundades för exakt 100 år sedan av bröderna Pasqua. Efter att ha sålt vin i några år köpte de två bröderna, som hade ursprung i Apulien, år 1925 köpte även mark utanför Verona i Veneto. Idag drivs egendomen av tredje generationen Pasqua och utmärks av en utmärkande experimentlusta och nyfikenhet i både vingård och vineri. De har blivit berömda för sina viner från både Salento och Valpolicella.
Apulien i södra Italien utgör klacken av landets stövelformade karta och regionens smakrika, charmiga och matvänliga viner har på senare år blivit alltmer framträdande på den internationella vinarenan. Regionen är känd för sin omåttligt vackra natur och fantastiska druvsorter.
