Bordeaux är en av världens mest ansedda vinregioner – med de mest kopierade vinerna i världen. Regionen ligger precis vid Atlanten, vid havsviken Gironde, och har fått sitt namn efter staden Bordeaux som har varit exporthamn för viner i hundratals år. Bordeaux svarar för hela 25 procent av Frankrikes kvalitetsviner. Det är just detta som gör Bordeaux så unikt – kombinationen av både enorm kvantitet och strålande toppkvalitet. Här görs alla typer av viner: fylliga, sträva, röda lagringsviner, fruktiga, unga rödviner, torra vitviner, mousserande, rosé och söta vitviner. Men det är förstås de lagringsdugliga rödvinerna som satt Bordeaux på tronen.
Norr om staden, i området Médoc, dominerar druvan cabernet sauvignon, som ger sträva rödviner med lagringspotential. Söder om Bordeaux ligger Graves, också cabernetdominerat, med rödviner i elegantare stil samt högklassiga, torra vitviner av sauvignon blanc och sémillon och några av världens mest ansedda söta vitviner på sémillon och sauvignon blanc. På östra sidan dominerar druvorna merlot och cabernet franc. De mest berömda områdena är Saint-Emilion och Pomerol. Bordeaux är känt för sina ”châteaux”, slott. Ett château är en egendom, varierande i storlek och kvalitet beroende på ägaren, således att betrakta som ett varumärke. Mycket av vinerna från området köps av vinfirmor, som gör standardblandningar.
