Rheingau är Tysklands minsta vinregion, men är ändå en av de mest berömda. Anledningen är att de branta sluttningarna besitter några av de bästa lägena för rieslingodling, men även för spätburgunder (pinot noir). Rheingau har haft en avgörande betydelse när det gäller utvecklingen av de olika vinklassificeringarna kabinett, spätlese, auslese och eiswein.
