Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
158:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Glöm allt du vet om Sylvaner och dess ibland tråkiga och lite neutrala uttryck! Dags att upptäcka "den nya Sylvanern" som är stor och generös, välbalanserad med pigg mineralitet och en liten härlig sälta.
Region
Alsace
Sockerhalt
2.9 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Allt! Från det asiatiska till det svenska köket, från apéritif till matvin. En Sylvaner av denna höga kvalitet är verkligen mångsidig. Det tackar vi för!
Aperitif
Smak
Glöm allt du vet om Sylvaner och dess ibland tråkiga och lite neutrala uttryck! Dags att upptäcka "den nya Sylvanern" som är stor och generös, välbalanserad med pigg mineralitet och en liten härlig sälta.
Doft
Intensiva och komplexa aromer av soldränkt stenfrukt, söta kryddor och bakverk. Typisk för Sylvaner som ligger länge i kontakt med sin jästfällning. Underbar densitet.
Vinifiering
Druvorna skördas manuellt från de 69-åriga vinstockarna och sorteras direkt på vinstocken. Vingården ligger i ost-sydostlig riktning med lerig jordmån. Druvorna pressas försiktigt under 10 till 12 timmar, innan spontanjäsningen tar vid. Vinet lagras i ståltank med sin jästfällning under 10 månader.
Druvor
100% Sylvaner
Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär
