Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
270:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Intensiv, med elegant textur och smak av mandarin, vit persika, färska örter och mineral. Vinet har en lång, intensiv eftersmak.
Region
Vinho Verde
Sockerhalt
2.4 g/l
Art.Nr
2624824
Alkoholhalt
12,50 %
Region
Vinho Verde
Producent
Sockerhalt
2.4 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Detta är en produkt för Restaurangkunder. Är du Privatperson? Klicka här
Ladda ner produktblad
Passar Till
Fisk- och skaldjur i alla dess former
Skaldjur
Fisk
Smak
Intensiv, med elegant textur och smak av mandarin, vit persika, färska örter och mineral. Vinet har en lång, intensiv eftersmak.
Doft
Djup, nyanserad doft med toner av citrusfrukt, färska örter, vita blommor och våt sten.
Kuriosa
Efter en kväll av diskussioner om druvorten alvarinho´s potential bestämde sig Joana Santiago och Nuno Mira do Ó att gemensamt skapa ett vin. Druvorna plockades från en selekterad vingård hos Quinta de Santiago och vinifierades av minimalisten Mira do Ó. Resultatet blev SOU Alvarinho, portugisiska för Jag är Alvarinho.
Vinifiering
Druvorna handplockades den 2 september 2019, efter selektering och pressning vinifierades 40% i gamla 400-liters ekfat där den malolaktiska jäsningen fick ske spontant. Resterande vin vinifierades i ståltankar. Alkoholjäsningen skedde helt på naturlig väg utan tillsatt jäst. Vinet vilade sedan på jästfällningen under 9 månader innan blending och buteljering.
Druvor
100% Alvarinho
Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär
