Druvor
100% Chardonnay

Doft
Ungdomlig, fruktig doft med inslag av gula och gröna äpplen, vit och gul stenfrukt, citrusfrukter och örter.

Smak
Torr, medelfyllig, fruktig, ren, frisk smak med inslag av gröna eller gula äpplen, persika, päron, lime samt örter. Aptitretande, friska mineraltoner balanserar den fräscha fruktigheten.

Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär

Kuriosa
« L » står för Laroche dvs den berömda Chablisproducenten Domaine Laroche. ”L” Chardonnays friskhet och mineraltoner illustrerar till fingerspetsen vad en Chablis-expert som Laroche kan göra med druvsorten Chardonnay i södra Frankrike.

Passar Till
Perfekt till fisk eller fågel smaksatta med citron, grillad halloumi, sallad med fetaost, grillade räkor eller grönsaker, Caesarsallad, ”fritto misto”, sallad på grön papaya och grillad kyckling, fläskfilé stekt i ugn med fänkål, stekt makrill med couscous, stekt eller pocherad kolja med lätt förvälld spenat och pocherat ägg eller till ångkokta musslor.

Vinifiering
De hela druvklasarna krossas försiktigt i pneumatisk press och musten förs över till tank och ligger där i 24 timmar vid 12-15°C för att musten ska klarnas. Sedan sker jäsningen på rostfria tankar vid 15°C. Jäsningen tar 12 dygn. Det nyjästa vinet ligger sedan på tank i 6 månader innan det försiktigt filtreras och tappas. - Innehåller sulfiter.

Lanseringsår
2021