In English
Vitt

L Chablis

Frankrike, Årgång 2019
Vitt

L Chablis

Frankrike, Årgång 2019
Vitt

L Chablis

Frankrike, Årgång 2019

149:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
7992501

Alkoholhalt
12,50 %

Producent
Domaine Laroche

Region
Bourgogne

Distrikt
AOC Chablis

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Köp eller beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Köp eller beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Produktinformation

Druvor
Chardonnay

Doft
Ung, påtagligt frisk doft med tilltalande aromer av citrus- och vit stenfrukter, gröna äpplen, mineraler och aningen blommighet.

Smak
Torr, frisk, balanserad smak med nyanser av vita frukter som vita persikor samt aromer av vårblommor, aprikoser och mogna citrusfrukter som följs av en lång, frisk och fräsch ton av flinta vilket gör Chablisvinerna så unika.

Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär

Passar Till
Fantastiskt som aperitif tillsammans med gougères (små, frasiga smördegsbollar smaksatta med ost) eller andra tilltugg med ost. Utmärkt till skaldjur naturell, i synnerhet ostron, och till enkla skaldjursrätter som spaghetti med hjärtmusslor eller till moules marinières. Fish-and-chips och andra rätter med friterad fisk, sniglar eller räkor med vitlökssmör, krabb- eller räksallad, kallskuret eller grönsaksterriner är andra goda kombinationer till detta vin.

Vinifiering
De hela druvklasarna läggs i den pneumatiska pressen och pressas försiktigt. Druvmusten förs över till rostfria tankar. Där får den ligga i 12 timmar vid en temperatur på 12-15 C. Tankarna är breda så att klarningsprocessen sker naturligt och snabbare än i andra tankar och resulterar i en mycket ren druvmust. Jäsningen äger rum i rostfria ståltankar vid 16C och tar 15 dagar. Därefter ligger det unga vinet på sin jästfällning på tank. Försiktig filtrering för att behålla det unga vinets karaktär. Innehåller sulfiter.

Lanseringsår
2016

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära