In English
Vitt

Groiss Ried Sauberg Tradition Grüner Veltliner

Österrike, Årgång 2019
Vitt

Groiss Ried Sauberg Tradition Grüner Veltliner

Österrike, Årgång 2019
Vitt

Groiss Ried Sauberg Tradition Grüner Veltliner

Österrike, Årgång 2019

189:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
9330901

Alkoholhalt
13,50 %

Producent
Weingut Ingrid Groiss

Region
Niederösterreich

Distrikt
Weinviertel DAC

Sockerhalt
2,5 g/l

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Produktinformation

Druvor
Grüner Veltliner

Doft
Finstämd med aromer av vitpeppar, sten- och citrusfrukter och flinta.

Smak
Stort, elegant, torrt, både rikt och komplext, krämigt och uppfriskande. Seriös struktur, läskande syra och fin fruktighet med inslag av saftiga aromatiska Williamspäron, vita persikor, gröna äpplen och krispig citron följt av en pepprig blommighet. Kittlande citrusmineralitet med ett uns sälta i finalen.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
"Vinstockarna från den enskilda vingården Sauberg är över 50 år-gamla. Vildsvinen på flaskorna symboliserar både vingårdens namn Sauberg (“vildsvinens berg” på tyska) och vikten av att ta hand om djurlivet i vingården och naturen. I Ingrids egna ord: ”allt kommer från jorden och människans ansvar är att vårda den”."

Passar Till
Passar som uppfriskande apéritif och till eleganta fisk- och skaldjursrätter. Underbart med sole meunière, till ostron och skaldjursplatå, till forell, gös, havsabborre samt piggvar serverad med citronklyftor eller laxcarpaccio med limezest.

Vinifiering
Noggrann selektering av druvorna och manuell skörd under mitten av oktober 2019. Druvorna avstjälkades och skalmacererades 12 timmar innan de pressades försiktigt. Musten jäste på naturlig jäst i 500-liter stora gamla ekfat av österrikiskt ursprung och det slutgiltiga vinet fick sedan ligga på sin jästfällning 11 månader före buteljering i september 2020.

Lanseringsår
2021

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära